Carmen Machi

Carmen Machi

María del Carmen Machi Arroyo o más bien conocida como Carmen Machi.

Ella nació el 21 de septiembre de 1963 (51 años).

Creció en la famosa localidad de Getafe, aunque confirmo en el programa Buenafuente que ella era más de la localidad de Tarrasa.

Estudió en el colegio San José de Tarrasa.

Tiene familia española e italiana. La familia italiana le pertenece por parte del padre y es de Génova.

Carmen Machi ha interpretado películas como:

-Vida y color (2005)

-Pajaros de Papel (2010)

-Ocho apellidos vascos (2014)

También ha ganado premios como:

-Premios Ondas (2008): Mejor intérprete femenina en ficción nacional.

-Premios de la Academia de la Televisión Española (2007): Mejor actriz en la serie de televisión Aida.

Interpretó a personajes famosos como:

-Aida García: Una acomplejada ama de casa, asistenta de hogar y camarera que tiene 3 hijos que son unos desastres.

-Rescatando a Sara: Una madre que tras descubrir que su padre a secuestrado a su hija y se la ha llevado a Irak. Ella hará lo que sea para rescatar a su hija.

En el teatro destacó obras como:

-Teatro de la Abadía: De José Luis Gómez.

-Wozzeck: (En 1994).

-Darwin: (2008-2009).

-Platonow: (2009-2010).

-Falstaff: (2011).

Nueva York

Nueva York

Nueva York oficialmente conocida como New York es la ciudad más poblada de los EE.UU y la segunda más grandre de América Norte después del distrito Federal de México.

También es conocida como la ciudad de los rascacielos, la gran manzana, la capital del mundo y la ciudad que nunca duerme.

Esta entre las 3 aglomeraciones urbanas más grandes y pobladas del mundo.

Desde finales del siglo XIX (19) es uno de los centros mundiales de comercio y finanzas dadas sus influencias a nivel mundial.

En está se encuentra la Sede Central de las Organización de las Naciones Unidas.

Se compone de 5 distritos que son:
 Bronx, Brooklyn, Manhattan, Queens y Staten Island.

El primer descubrimiento europeo se produjo en 1524 por Giovanni da Verrazzano estaba habitada por 5.000 aborígenes de la tribu de los Lenape.

La ciudad está situada al noreste de los Estados Unidos.

Es una de las ciudades con más asmáticos debido a la contaminación.

A su vez es una de las 5 principales ciudades de Estados Unidos que posé agua potable lo sufientemente pura sin someterse a tratamientos.


La idea que más asociamos con Nueva York es la de la ciudad de los rascacielos. 

La ciudad tiene un total de 4.493 rascacielos.

Algunos de los edificios más destacados de Nueva York son:

- La estatua de la Libertad: Es el símbolo de la ciudad desde principio de la urbanización.




- Edificio Woolworth: Se creó en 1913 y es de estilo neogótico.

- Empire State: Es el rascacielos más famoso de Nueva York ubicado en la Quinta Avenida, (New York, U.S.A).




Nueva York tiene más de 113 Km de parques y 22 Km de playas públicas.
  El Central Park está situado en Manhattan y este lo visitan 25 millones de turistas al año.

Nueva York es la principal puerta de entrada de viajes aéreos internacionales.

Adjunto unos enlaces:

Nueva York - Guia de viajes y turismo Disfruta Nueva York

 

 Nueva York - Minube.com

 

Guia turística de Nueva York - Inicio

 

Nueva York Guía de Turismo - Disfruta tu Viaje a Nueva York

 

*En el último enlace podeís reservar el viaje a New York

 

(Me gustaría saber si vosotros habeís estado en esta maravillosa ciudad.)

Hasta la próxima entrada

  

Recetas de Cataluña

Recetas de España

Hoy os hablaremos sobre recetas española de Cataluña:

-Arroz negro con Sepia (Arrós negre amb sepia)

                                 

Ingredientes:

• 500 gramos de sepia.
• 500 gramos de arroz.
• 2 cebollas grandes.
• 4 tomates maduros.
• 4 pimientos medianos.
• 2 tacitas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.
• 1/4 litros de caldo de pescado.
• 3 dientes de ajo.
• Sal.

  

Preparación:

1.Se lava la sepia y se corta a dados. Se le echa sal y pimienta, se fríe tapada porque salta mucho y cuando este lista se reserva.

2. Se trocea la cebolla pequeñita, los ajos no muy pequeños y los pimientos en forma de tiras, el tomate se ralla o se le pone tomate frito(Según como le guste al consumidor).

3. La cebolla cortada fina se sofríe junto a los pimientos cuando empiece a dorarse se le echan los ajos y la sepia, luego se le incorpora la sepia y los tomates maduros y se sofríe todo junto.

4. Mientras tanto, se deshace la tinta con un poco de agua y se reserva.

5. Cuando esté listo se echa el sofrito a la cazuela o a la paellera (donde se prefiera) y se le añade el arroz, se le da unas vueltas y a continuación se le añade el caldo de pescado y la tinta.

6. Se cuece a fuego fuerte durante 8 minutos o a fuego medio durante 20, 25 minutos. Se hecha la sal y un poco de pimienta cuando esté a media cocción.

  

7. Transcurrido ese tiempo se prueba y si ya está listo se retira del fuego se deja descansar 5 minutos y buen aprovecho.

Ya tenemos la receta.

Rape al cava (Rap al cava)

Ingredientes:

• 1,400 Kilogramos de rape fresco.
• 500 gramos de almejas y guisantes.

Para la salsa se necesita:

• 100 gramos de mantequilla.
• 1 cebolla.
• 1 puerro.
• 2 vasos de Cava.
• 1 yema de Huevo.

Para el caldo de las almejas: 

• Azafrán.
• Sal.
• Pimienta.
• Colorante.
• Eneldo.

Preparación:

1. Pedimos al pescadero que nos quite la cabeza y las espinas, que nos deje los lomos que usaremos uno para cada comensal, reservamos la cabeza y espinas para hacer un caldo en otra ocasión.



2. Ponemos las almejas en agua con sal, para que suelten las impurezas una vez limpias las ponemos a cocer con medio vaso de vino y una hoja de laurel, debemos sacarlas cuando se abran, no conviene dejarlas mucho tiempo de cocción y las reservamos y luego cocemos unos minutos los guisantes.


3. En una cazuela baja ponemos la mantequilla y doramos el puerro y la cebolla, mientras en un mortero picamos las hierbas de azafrán y las agregamos, y esparcimos un poco de colorante lo que hará que cambie el sabor, olor y el color.



4. Agregamos el cava y dejamos que evapore el alcohol, añadimos el caldo colado resultante de la cocción de las almejas, damos un par de vueltas que mezcle sabores y trituramos bien el conjunto, luego le añadimos la yema del huevo y conservamos la clara para otro plato, debe quedar muy fina la salsa.


5. Mientras cortamos el rape a trozos y los haremos en la plancha hasta que doren, sin que queden extremadamente hechos, es mejor que queden algo más crudos del centro.


6.Una vez retirados se le hecha sal y pimienta y montamos el plato con una base de la salsa, sobre ella repartimos los trozos de rape, echamos las almejas y los guisantes que teníamos reservados, salseamos por encima y espolvoreamos eneldo y algunos granos de sal gruesa.

Ya tenemos la receta.

-Conejo con Caracoles (Conill amb cargols)

Ingredientes:

Para los caracoles:

• 500 gramos de caracoles de viña.
• Tomillo.
• Romero.
• Laurel.
• 1 cabeza de ajos.
• 1 hoja de laurel.
• Sal.
• Pimienta.

Para el conejo:

• 1 kilo de conejo.
• 1 copa de brandy.
• Sal.
• Pimienta.
• 1/2 litro de caldo de ternera.

Para la picada:

• 40 gramos de almendras.
• 50 gramos de chocolate (opcional).
• 40 gramos de avellanas.

Para el sofrito:

• 2 cebollas.
• 1/4 kilogramos de tomate.
• Aceite de oliva virgen.
• 4 dientes de ajo.
• Perejil.

Preparación:


1. Limpiar los caracoles (tienen que ayunar 3 días).

2. Luego se lavan con vinagre y sal para que saquen toda la espuma y se enjuagan con agua del grifo.

3. A continuación se ponen en una olla y agua fría con sal, hierbas aromáticas secas y se dejan hervir durante 30 minutos, se escurren bien.

4. Se ponen en una cazuela con aceite y se dan unas vueltas con la cabeza de ajos (sin vaina), sal, pimienta y una hoja de laurel.

5. Se trocea el conejo, se le hecha sal y pimienta, se fríe hasta dorarlo, y con un chorrito de brandy lo flambeamos.

6. Luego echamos el caldo de carne en la cazuela y se deja hervir el conejo con los caracoles, hasta que se ponga blandito.

7. Mientras tanto se hace una picada con las almendras, las avellanas y el chocolate, cuando se tenga una pasta bien fina, se coge con el cucharón un poco de caldo de al cazuela y se le echa al mortero, para que ésta se disuelva bien y se añade todo a la cazuela del conejo con los caracoles.
  
8. Luego se hace un sofrito (a fuego muy lento) con cebolla, cuando lleve 10 minutos se le añade el ajo cortado en láminas no muy finas, y cuando éste empiece a dorarse, se le echa el tomate y se sofríe todo junto.

9. Añadir el sofrito a la cazuela y se cuece todo durante 30 minutos.

Ya tenemos la receta.

  

Mariscada:

Ingredientes:

• Langostinos.
• Gambas.
• Quisquilla.
• Centollos.
• Ajo. 
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Se prepara todo el marisco.

2. Se hace a la plancha y cuando este dorado se aparta del fuego.


3. Se hecha en un recipiente y se le puede añadir salsa.


Ya tenemos la receta.

 Pan con tomate (Pa amb tomaquet)

Ingredientes:

• 1 o 2 rebanadas de pan.
• Aceite de Oliva.
• Sal.

Preparación:

1. Se coge el pan se le echa el tomate, el aceite y sal.

Ya tenemos la receta.

Hasta la próxima

Recetas de Andalucía

 Recetas de Andalucía:

Gazpacho:

Esta sopa fría se sirve en verano en todas las regiones de Andalucía.

Ingredientes:

• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Hortalizas crudas (tomate, pepino, ajo, cebolla y pimiento).

Preparación:

1. Cogemos todos los ingredientes y se cortan.

2. Se echan a la batidora y esperamos a que se trituren.


3. Sacamos la papilla de la batidora.

4. Ya tenemos gazpacho.

Pescado frito:

Es un plato tradicional del litoral mediterráneo como por ejemplo en Huelva y Sevilla.

Ingredientes:

• Pescado.
• Harina de trigo o almorta. 
• Aceite de oliva
• Sal.

Preparación:

1. Cogemos el pescado y le echamos harina.

2. Cogemos una sartén le echamos el aceite de oliva y la sal.

3. Esperamos un rato hasta que se dore.

4. Y ya tenemos el pescadito.

Carne con tomate:

Es una de las recetas más habituales en los bares.

Ingredientes:

• 1 Kilogramo de carne magra de cerdo.
• 1 Cebolla picada.
• 3 hojas de laurel.
• 1 lata de tomate triturado.
• 1 vaso de aceite de oliva.
• 1 vino blanco.
• Sal.
• Pimienta blanca.
• Ajo en polvo.

Preparación:

1.Ponemos una sartén y añadimos aceite a calentar, cuando esté caliente, le agregamos la cebolla picada, el laurel y lo dejamos rehogar.

2. Una vez esté rehogado, añadiremos la carne, el ajo molido, la sal, la pimienta y lo dejaremos rehogar durante 10 minutos más.

3. Pasados los 10 minutos, añadimos el vino y después el tomate.

4. Lo dejaremos cocer durante 45 minutos más tiempo a fuego medio.

5. Pasado este tiempo, retiramos del fuego y ya tenemos la carne.

Puchero:

Es un guiso formado por caldo y carne de ternera.

Ingredientes:

• Carne de ternera o cerdo.
• Vegetales.
• Huesos de jamón serrano.
• Garbanzos.
• Patatas.

Preparación:

1. Se coge una olla  introducimos los ingredientes.

2. Esperamos 2 horas para que se cueza bien.

3. Pasadas las 2 horas.

3. Lo servimos y ya tenemos.

Migas andaluzas: Típicas en toda Andalucía. 

Ingredientes:

• Pan duro. 
• Aceite de oliva.
• Ajos.
• Matalauva y torreznos.
• Pepinos.
• Aceitunas.
• Rábano.
• También se le añade un refrito sencillisimo formado por ajo, tomate, pimiento, cebolla y pan duro.

 Preparación: 

1. Cogemos el pan y lo vamos haciendo trozos, se colocan en una fuente, le echamos un poquito de agua con sal y mojamos los trozos de pan para que se pongan blando.

 2. Cogemos la sartén y ponemos aceite a calentar. 

3. Los ajos no se pelan se le dan un corte con el cuchillo para que se abran y se frían. 

4. A continuación freímos el chorizo y con ese aceite añadimos las migas y vamos dándole vueltas con la espumadera.

 5. Esperamos 25 minutos y añadimos los ajos y damos vueltas durante 30 minutos o más esperamos a que se dore y lo retiramos.

Hasta la próxima

Recetario de España

¡¡¡Recetas del mundo!!!

Os informo de que a partir de ahora y durante un tiempo voy a iniciar un "apartado gastronómico" en el que subiré varias entradas de recetas típicas de varios países del mundo.

Primero empezaré por España y luego os iré hablando de otros países que me vayáis diciendo en los comentarios.

También podéis sugerir directamente alguna receta de la que os gustaría que hablara especialmente.

Hasta la próxima entrada

Miami

Miami

¿Qué es Miami?

Miami es una ciudad estadounidense situada en la parte sureste del estado estadounidense de Florida  alrededor del Río Miami.

El estado de Florida tiene 60 condados.

Su idioma oficial es el Inglés y Español.

El alcalde de la ciudad es Tomás Regalado.

La magnifica ciudad se fundo el 28 de julio de 1896.

Naciones Unidas ha calculado que Miami se convirtió en la novena área metropolitana más grande del país detrás de Los Ángeles, Nueva York y Chicago.

Miami es considerada una ciudad global debido a la importancia de sus finanzas, comercio y entretenimiento.

El puerto es considerado el que más cruceros alberga y sede de varias compañías de líneas de crucero.

En el año 2008 Miami fue galardonada con el título "A la ciudad más limpia de los EE.UU" por sus espacios libre, la calidad del aire, limpias aguas y calles.

Ese mismo año se situó como la tercera ciudad estadounidense más rica del país y la vigésimo segunda del mundo.

El nombre de la ciudad proviene de Laguna de Mayaimi nombre que bautizo Hernando Escalante de Fonteneda al lago Okeechobee en 1575.

Otra versión dice que el nombre viene de los indígenas miamis que residían en torno al lago.

Estos son algunos de los monumentos de la ciudad que deberíais visitar.

-Little Havana (La Pequeña Habana): Es un barrio con artesanos de puros, aroma de café y restaurantes.

Little Havana
   
-Little Haiti (Pequeña Haiti): Es un pequeño pueblo haitiano situado en la Pequeña Habana.

Little Haiti


-Jungle Island (Isla Jungla): Aunque su principal temática sean las aves también tiene loros y papagayos.

Jungle Island


Los museos de Miami y galerías de arte son los mejores de Florida en su estilo y otros son reconocidos a un nivel muchos mayor.

Wolfsonian

Museo Histórico del Sur de Florida

Bass Museum of Art


-La Bahía Vizcaína: Es un barrio donde se acogen las mansiones y los yates de los famosos que viven en Miami.

Bahía Vizcaína

Adjunto un enlace para que podáis ver algunos monumentos de la ciudad:

Viajar a Miami, guía de viaje y turismo a Miami, Florida


Adjunto algunos enlaces de la ciudad:

 Miami - Guia de viajes y turismo en Miami, Disfruta Miami

Miami y las playas: la guía oficial de turismo y vacaciones

Imagenes de la Ciudad

                                                                                                                       
Hasta la próxima