Recetas de Chile II

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal vuestro Lunes?

Siento muchísimo no haber podido escribir antes pero me ha sido imposible, para recompensaros os traigo, esta maravillosa receta que podéis hacer o bien para cenar o almorzar.

Espero que os guste la receta de hoy, esta receta no tiene mucha complicación.

La receta se llama:

• Brochetas de Mar

Ingredientes:

• 250 gramos de Panceta (que sean láminas).
• Un poco de puerro.
• Tomates Cherrry.
• 12 mejillones limpios (sin valvas).
• El líquido de exprimir un Limón.
• Mostaza.
• Aceite de Oliva.
• Pimentón.
• 1 vaso de Vino Blanco.

Preparación:

1. Mezclamos la mostaza, con el limón exprimido, el aceite de oliva, el pimentón y un poco de vino blanco, después añadimos los mejillones a esta mezcla y los dejamos reposar durante 30 minutos.

2. Una vez pasada la media hora, escurrimos los mejillones y los envolvemos cada uno en un trocito de panceta.

3. Armamos pequeñas brochetas, añadiendoles el tomate cherry y el puerro, repetimos este proceso unas cuantas veces más, una vez echo esto lo colocamos en el horno a fuego bien fuerte y que este precalentado el horno..

¡Ya tenemos la receta!

Espero que os guste esta receta y que la provéis, si os ha gustado darle al + y si os gustan los post que hago podéis suscribirse.

Receta de Chile I

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal vuestro Domingo?

Espero que os vaya bien.

Hoy os dejó un nuevo post en el que os hablo sobre una receta típica de Chile.

La receta que he pensado para este post es:

• Santiago de Pollo

Ingredientes:

• 6 Muslos de Pollo.
• Vinagre.
• 1/4 taza de leche.
• 3 patatas.
• 3 boniatos.
• 1 papaya.
• Miel.
• Pizca de Sal.
• 4 Huevos.
• 1/4 harina.

Preparación:

1. Batimos la papaya, cuándo este lista le añadimos el vinagre, la leche y la sal, una vez hecho esto, cogemos un tazón batimos los huevos con vinagre, miel y harina.

2. Remojamos el pollo en la mezcla anterior y lo metemos en el horno, durante media hora a 350 º C (en un molde que resista el calor).

3. En otro recipiente, metemos el boniato junto a las patatas bañadas con el jugo de papaya, vinagre, leche en el horno a la misma temperatura, pero por 15 minutos (guardamos un poco de jugo), una vez ya horneado servimos en platos y agregamos el jugo de la papaya que nos ha quedado.

¡Ya tenemos la receta!. 

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Recetas de Chile

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal vuestro Martes?, espero que bien.

Hoy os traigo un nuevo post, en el que os voy hablar sobre gastronomía, pero esta vez no va a ser de España, si no de un país de gente amable, educada y simpática, ese país es Chile.

La receta que os traigo hoy es:

• Asado Chileno:

Esta receta es muy típica en países como Argentina, Chile, Uruguay, Bolivia.

En Chile hacer un asado esta muy relacionado o con la vida social, o con la familia en Chile, el 18 de Septiembre es típico encontrar a familias haciendo asados, la verdad es que un acto de mucha chilenidad como dirían allí.

Ingredientes:

• 1 Kilo de Carne para el asado.
• 2 cucharadas y media de vino blanco.
• 1/2 cucharada de vinagre.
• 3 dientes de ajo.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
• 1 pellizco de orégano.
• 1 cucharadita de cominos.
• 1/2 cucharada de aceite.
• 1 caldo de carne (pastilla).
• 15 gramos de Maicena.

Preparación:

1. Limpiamos la carne, la bañamos con el vino mezclado con el vinagre, después le añadimos el ajo, orégano, el comino, la sal y pimienta y dejamos durante un día el alimento para ablandarlo.

2. Ponemos la carne a asar a horno medio, que este puesto a 180 grados lo metemos en el horno, mientras que se asa, con el jugo del adobo previamente colado y mezclado con el aceite y el caldo concentrado disuelto en agua caliente.

3. Cuándo la carne este tierna, se vuelve a colar el jugo desprendido, le añadimos la maicena disuelta en muy poco cantidad de agua fría y llevamos a fuego suave hasta que este listo.

!Ya tenemos la receta¡.

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Regalo de San Valentín

Hola chicos y chicas ¿Qué tal vuestro Domingo?, hoy es un día especial, ya que en todo el mundo se celebra el día de San Valentín, para aquel que no sepa que es, se lo explico rápidamente.

¿Qué es San Valentín? San Valentín es el día de los enamorados, ese día, que es hoy14 de Febrero se regalan regalos, los típicos son Rosas, Corazones etc...

Si no sabéis que regalo, le vais hacer a vuestra pareja, amig@, o familiar, aquí os dejó el que yo les voy a regalar.

El regalo que he pensado es:

• Tarta de Bombón cubierta de Chocolate Blanco y Praliné

Ingredientes:

• 200 gramos de Mantequilla.
• 300 gramos de Azúcar.
• 3 Huevos.
• 80 gramos de cacao en polvo.
• 2 cucharadas de vainilla.
• 120 gramos de harina normal.
• 2 cucharadas de levadura en polvo.
• 1 pizca de sal.

Para las salsas:

• 100 gramos de chocolate praline.
• 150 mililitros de nata líquida.
• 100 gramos de chocolate blanco.
• Unas fresas (De adorno).

Preparación:

1. Derretimos la mantequilla en un bol grande, en el microondas, después mezclamos con varillas manuales, el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremoso, luego le añadimos los huevos bien batidos, de uno en uno los batimos, le agregamos el cacao en polvo y segimos mezclando con las varillas.

2. En otro bol, añadimos la harina, levadura y la sal, removemos con una cuchara para tamizar, luego le añadimos esta harina, al bol grande de cacao, seguimos mezclandolo todo con las varilals manuales.

3. En un molde rectangular untado de mantequilla, añadimos la mezcla y la extendemos, para que se quede espesa, lo metemos en el horno precalentado a 180 grados, durante unos 40 minutos, hasta que veáis al pinchar con un palillo que sale limpio.

4. Cortamos en cuadraditos en caliente nada màs salir, lo dejamos enfriar.

Para las salsas:

5. En un recipiente colocamos el chocolate praline, lo introducimos en el microondas,durante un minuto pasado ese tiempo lo sacamos, lo removemos si no esta listo lo dejamos otro minuto, pero que no se queme.

6. El chocolate, lo terminamos fuera del horno y lo removemos, cuando esté frío le añadimos la nata que queramos, según queráis el chocolate de espeso o líquido.

7. Colocamos en un bol el chocolate blanco e introducimoslo al microondas, el mismo procedimiento para que el anterior, pero sin nata, emplatado.

8. En un plato, con un pincel pasáis con chocolate negro el fondo colocáis el bizcochito, le añadimos encima con la cuchara de postre enforma de bola el chocolate de praline y con otra cuchara de chocolate blanco, lo dejamos caer un hilito y hacemos movimientos circulares.

9. Por último fileteamos las fresas y las colocamos en rodajitas finas.

¡Ya tenemos la receta!.

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Número Cero

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal va vuestro Viernes?, el mío va de maravilla.

Ayer no pude escribir en el blog por motivos personales, pero hoy si he venido a escribiros, he pensado que como en este 2016, todavía no había escrito ningún post sobre libros, he decidido que este va ha ser el primer post del 2016.

El libro que me a gustado por su misterio y aventura es:

• Número Cero de Umberto Eco.

Este libro esta ambientado en 1990 en Milán, Italia.

El tema principal del libro, es el descubrimiento que hace el fiscal italiano Antonio Di Pietro, este destapa los sobornos que ha recibido un político, este hecho será la primera fase de la Tangentopoli, que fue el escandalo mayor sonado en toda Italia, sobre la época de los noventa.

A medida que se ha descubierto este caso, el periodista de la historia en un ataque de fiebre comenta, que "Los periódicos no están hechos para difundir sino par encubrir noticias", después de esta confesión, sucederán algunos acontecimientos que pondrán en grave peligro a mucha gente.

La verdad es que el libro es una revolución por dentro y por fuera, en mi opinión es un buen libro, que os va a enganchar, porque al leerlo muchas veces te pondrá los pelos de punta.

Espero que os haya gustado el post de hoy y si es así darle al +, si no estáis suscritos podéis suscribirse es gratis, nos vemos el Martes con un nuevo post.

Fran.

Postres Sin Horno V

Hola chicos y chicas

¿Qué tal vuestro Martes?, espero que sea unos de vuestros mejores días, aquí os dejó el último post sobre este tipo de postres.

El postre que he pensado que os podría gustar, para despedir este post es:

• Tarta fría de Chocolate

Ingredientes:

• 200 gramos de queso crema.
• 60 gramos de azúcar.
• 1 galleta de chocolate.
• 6 gelatinas.
• 70 gramos de mantequilla.
• 200 ml de leche.
• 6 chocolates oscuros.
• 130 gramos de chocolate Reeses.

Preparación:

1. Trituramos las galletas de chocolate, y guardamos la crema, después echamos la mantequilla derretida y unimos bien a las galletas, luego las ponemos en la base de un molde y las aplastamos muy bien y las colocamos en el frigorífico.

2. Hidratamos en agua fría la gelatina, y calentamos la mitad de la leche, luego echamos la gelatina en la leche caliente, la removemos hasta que se disuelva y agregamos el resto de la leche.

3. Mezclamos en un bol, la crema reservada, el queso, los chocolates y el azúcar, ha de quedar una masa homogénea, le incorporamos la leche y lo removemos, lo llevamos al frigorífico durante 30 minutos, tiene que estar medio cuajada para agregar los resses troceados.

4. Vertemos en el molde y lo volvemos a meter en en el frigorífico durante 45 minutos.

!Ya tenemos la receta.¡

Espero que os haga gustado, este último post sobre los postres sin horno, si os gustan este tipo de postres darle al + y si queréis que escriba, más post de este tipo me enviáis un correo electrónico a mis redes sociales, y si os gustan los post que hago podéis suscribirse.

Postres Sin Horno IV

Hola chicos y chicas. 

¿Qué tal vuestro Jueves?, espero que este siendo especial, comencemos con el post de hoy.

El postre que he pensado que os podría gustar es:

• Buñuelos de Manzana

Ingredientes:

• 500 gramos de harina.
• 150 gramos de azúcar.
• 150 ml de leche.
• 100 ml de anís.
• 1 manzana Golden.
• 3 huevos.
• Aceite para freír.
• 50 gramos de mantequilla.
• 15 gramos de levadura química.
• 1/2 ralladura de limón.
• 1 cucharada de azúcar (Avainillada).
• Una pizca de sal.

Preparación:

1. Pelamos las manzanas, trituramos, después las echamos a un bol, con los huevos, azúcar, azúcar avainillada, la manzana triturada, la ralladura de limón, la leche, el anís y una pizca de sal, lo batimos todo muy bien.

2. Mezclamos la levadura química con la harina, una vez echo eso, pasamos la harina por un colador y la vamos añadiendo a la mezcla, batiendolo todo muy bien.

3. Luego ponemos el aceite a calentar en un cazo alto, después de calentar el aceite le añadimos al aceite un trozo de piel de limón, cuándo esta se dore, el aceite estará listo para freír los buñuelos.

4. Cogemos la masa con una cuchara y con la ayuda de otra cuchara, ponemos la masa en el aceite caliente, los sacaremos cuándo los veamos dorados por todos los lados.

5. Los sacamos del aceite y los ponemos en papel absorvente.

!Ya tenemos la receta¡.

Espero que os haya gustado el post de hoy, si es así darle al +, si os gustan los artículos que hago, podéis suscribirse o a mi blog o redes sociales, nos vemos el Martes con un nuevo post, espero que hagáis este postre, porque esta muy bueno.

Postres sin Horno III

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal esta siendo vuestro Martes?, espero que bien, aquí os dejó el post de hoy, espero que os guste.

El postre que he pensado para este post es:

• Mousse de Pera y Chocolate Blanco:

La verdad es que es un postre que a mí me ha gustado y he decidido compartirlo con vosotros, para que tengáis, otro tipo de postres en vuestro cuaderno de recetas.

Ingredientes:

• 1 Pera.
• 20 gramos de Mantequilla (sin sal).
• 1 cucharada de Azúcar moscovado o si no tenemos nos sirve de azúcar moreno.
• Un chorrito de Ron.
• 200 ml de Nata (Para montar), o Crema Batida.
• 100 gramos de Chocolate Blanco.

Preparación:

1. Pelamos las peras y las cortamos en trocitos, después las echamos a una sartén con un poco de mantequilla y las vamos haciendo a fuego medio, a continuación añadimos el azúcar moscovado o el moreno, cuándo esté desecha flambeamos con un chorrito de ron.

2. Reservamos unos trocitos de pera para decorar y el resto lo trituramos, en un cazo calentamos la nata junto con el chocolate blanco, hasta que se funda sin dejas de remover y lo guardamos en la nevera por unas horas.

3. Con unas varillas montamos y al final de todo añadimos un poco de puré de pera que habíamos triturado.

¡Ya tenemos la receta!

Espero que os haya gustado este post, sí es así darle al +, si os gustan los post que hago podéis, suscribirse en mis redes sociales, o en el blog para que estéis informados de cuándo hay un nuevo post, nos vemos el Jueves con un nuevo post.