Postres Sin Horno V

Hola chicos y chicas

¿Qué tal vuestro Martes?, espero que sea unos de vuestros mejores días, aquí os dejó el último post sobre este tipo de postres.

El postre que he pensado que os podría gustar, para despedir este post es:

• Tarta fría de Chocolate

Ingredientes:

• 200 gramos de queso crema.
• 60 gramos de azúcar.
• 1 galleta de chocolate.
• 6 gelatinas.
• 70 gramos de mantequilla.
• 200 ml de leche.
• 6 chocolates oscuros.
• 130 gramos de chocolate Reeses.

Preparación:

1. Trituramos las galletas de chocolate, y guardamos la crema, después echamos la mantequilla derretida y unimos bien a las galletas, luego las ponemos en la base de un molde y las aplastamos muy bien y las colocamos en el frigorífico.

2. Hidratamos en agua fría la gelatina, y calentamos la mitad de la leche, luego echamos la gelatina en la leche caliente, la removemos hasta que se disuelva y agregamos el resto de la leche.

3. Mezclamos en un bol, la crema reservada, el queso, los chocolates y el azúcar, ha de quedar una masa homogénea, le incorporamos la leche y lo removemos, lo llevamos al frigorífico durante 30 minutos, tiene que estar medio cuajada para agregar los resses troceados.

4. Vertemos en el molde y lo volvemos a meter en en el frigorífico durante 45 minutos.

!Ya tenemos la receta.¡

Espero que os haga gustado, este último post sobre los postres sin horno, si os gustan este tipo de postres darle al + y si queréis que escriba, más post de este tipo me enviáis un correo electrónico a mis redes sociales, y si os gustan los post que hago podéis suscribirse.

Postres Sin Horno IV

Hola chicos y chicas. 

¿Qué tal vuestro Jueves?, espero que este siendo especial, comencemos con el post de hoy.

El postre que he pensado que os podría gustar es:

• Buñuelos de Manzana

Ingredientes:

• 500 gramos de harina.
• 150 gramos de azúcar.
• 150 ml de leche.
• 100 ml de anís.
• 1 manzana Golden.
• 3 huevos.
• Aceite para freír.
• 50 gramos de mantequilla.
• 15 gramos de levadura química.
• 1/2 ralladura de limón.
• 1 cucharada de azúcar (Avainillada).
• Una pizca de sal.

Preparación:

1. Pelamos las manzanas, trituramos, después las echamos a un bol, con los huevos, azúcar, azúcar avainillada, la manzana triturada, la ralladura de limón, la leche, el anís y una pizca de sal, lo batimos todo muy bien.

2. Mezclamos la levadura química con la harina, una vez echo eso, pasamos la harina por un colador y la vamos añadiendo a la mezcla, batiendolo todo muy bien.

3. Luego ponemos el aceite a calentar en un cazo alto, después de calentar el aceite le añadimos al aceite un trozo de piel de limón, cuándo esta se dore, el aceite estará listo para freír los buñuelos.

4. Cogemos la masa con una cuchara y con la ayuda de otra cuchara, ponemos la masa en el aceite caliente, los sacaremos cuándo los veamos dorados por todos los lados.

5. Los sacamos del aceite y los ponemos en papel absorvente.

!Ya tenemos la receta¡.

Espero que os haya gustado el post de hoy, si es así darle al +, si os gustan los artículos que hago, podéis suscribirse o a mi blog o redes sociales, nos vemos el Martes con un nuevo post, espero que hagáis este postre, porque esta muy bueno.

Postres sin Horno III

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal esta siendo vuestro Martes?, espero que bien, aquí os dejó el post de hoy, espero que os guste.

El postre que he pensado para este post es:

• Mousse de Pera y Chocolate Blanco:

La verdad es que es un postre que a mí me ha gustado y he decidido compartirlo con vosotros, para que tengáis, otro tipo de postres en vuestro cuaderno de recetas.

Ingredientes:

• 1 Pera.
• 20 gramos de Mantequilla (sin sal).
• 1 cucharada de Azúcar moscovado o si no tenemos nos sirve de azúcar moreno.
• Un chorrito de Ron.
• 200 ml de Nata (Para montar), o Crema Batida.
• 100 gramos de Chocolate Blanco.

Preparación:

1. Pelamos las peras y las cortamos en trocitos, después las echamos a una sartén con un poco de mantequilla y las vamos haciendo a fuego medio, a continuación añadimos el azúcar moscovado o el moreno, cuándo esté desecha flambeamos con un chorrito de ron.

2. Reservamos unos trocitos de pera para decorar y el resto lo trituramos, en un cazo calentamos la nata junto con el chocolate blanco, hasta que se funda sin dejas de remover y lo guardamos en la nevera por unas horas.

3. Con unas varillas montamos y al final de todo añadimos un poco de puré de pera que habíamos triturado.

¡Ya tenemos la receta!

Espero que os haya gustado este post, sí es así darle al +, si os gustan los post que hago podéis, suscribirse en mis redes sociales, o en el blog para que estéis informados de cuándo hay un nuevo post, nos vemos el Jueves con un nuevo post.

Postres sin Horno II

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal vuestro Jueves?, espero que este siendo un jueves especial, hoy os traigo un nuevo post sobre postres sin horno, una vez dicho esto comencemos.

El postre que he seleccionado es:

• Tarta de Yogurt y Nutella

Ingredientes:

• 250 gramos de Nutella.
• 15 Galletas de Chocolate/Vainilla.
• 200 gramos de nata para motar.
• 3 cucharadas de azúcar pulverizado.
• 300 gramos de yogurt firme (os aconsejó que sea desnatado).
• 1 cucharada de vainilla.
• Zumo de 1 limón.

Preparación:

1. Cogemos un molde de silicona y lo cubrimos con papel film, luego cogemos la nutella y la introducimos en el microondas durante 30 segundos, para que se derrita.

2. Pulverizamos las galletas con la licuadora o batidora, después le añadimos la nutella a las galletas, hasta hacer una pasta firme.

3. Hacemos una masa de las galletas y nutella, en la base del fondo de un recipiente, luego lo llevamos a la nevera, y dejamos que se endurezca la masa.

4. Hasta que se endurezca la masa, vamos a ir preparando la crema de yogurt, colocamos en un recipiente profundo la nata y la batimos hasta que cuatriplique su tamaño, una vez sucedido eso le añadimos el azúcar pulverizado y la vainilla, mezclamos el yogurt frío y firme con el jugo de limón.


5. Ahora una vez mecladas ambas cosas, le agregamos esta crema sobre la base de galletas y nutella, golpeamos ligeramente el molde refractario, para que la mezcla se reparta de igual manera en todo el espacio.

6. Una vez hecho el paso anterior, lo llevamos al frigorífico, durante al menos 4 horas o hasta que esté lo suficientemente firme, como para desmoldarlos y cortarlo.

!Ya tenemos la receta!


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Fran.

Postres sin Horno I

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal vuestro Martes?, espero que vaya bien no se si os ha pasado, que muchas veces vosotros queréis hacer un postre, pero la mayoría hay que hacerlos con horno, pues he pensado en hacer varios post en el que os habló de algunos postres sin horno.

Hoy os voy hablar de un postre muy sencillo y sin necesidad de horno, la receta es un poco larga, así que si hoy no tenéis ganas de leerla, os aconsejo que me guardéis en el marcador de vuestro ordenador, y nos vemos el día en que tengáis ganas.

El postre es:

 Mousse de Chocolate con crujiente de Naranja.

Ingredientes:

Para el crujiente de chocolate y naranja: 

• 50 gramos de chocolate negro de repostería.
• 20 gramos de Corn Flakes.
• 5 gramos de corteza de naranja confitada.

Para la mousse:

• 90 gramos de chocolate negro (que tenga el 70 porciento de cacao).
• 2.5 gramos de hojas de gelatina.
• 90 gramos de leche.
• 125 gramos de nata para montar.

Preparación:

1. Cogemos 4 aros de mousse encima de una bandeja plana forrada con papel de hornear y que nos quepa en el frigorífico, después derretimos el chocolate en un bol durante un minuto en el microondas a potencia media con cuidado de removerlo para que no se queme.

2. Después le añadimos los Corn Flakes un poco machacados y la corteza de naranja confitada picada, removemos hasta formar una pasta, con la ayuda de una cucharilla forramos la base de los aros y lo aplastamos bien para que se pegue y quede todo al mismo grosor, lo metemos en el frigorífico durante unos minutos hasta que se endurezcan.

3. Para la mousse de chocolate, comenzaremos hidratando las hojas de gelatina en un bol con abundante agua fría durante 10 minutos como mínimo, con la ayuda de una batidora o unas varillas batimos la nata bien fría hasta que esté semibatida y espumosa, pero no dura como cuando la usamos para decorar, reservamos un poco de nata.

4. Calentamos la leche hasta que justo cuándo hieva y derretimos en ella las hojas de gelatina escurridas, seguidamente en un bol derretimos el chocolate en el microondas y le vamos añadiendo poco a poco la mezcla de leche y gelatina, removiendo con una espátula de silicona, dejamos que se enfrie hasta los 35 grados durante 15 minutos más o menos, y entonces añadimos suavemente la nata semimontada integrándola en la mezcla de leche, gelatina y chocolate.

5. Repartimos encima del crujiente y dejamos refrigerar un mínimo de 4 horas antes de servir, para desmoldarla del aro dale un poco de calor con un soplete de cocina alrededor.

¡Ya tenemos la receta!.

Espero que os haya gustado este post y nos vemos en Jueves con un nuevo post. 

Menú Gallego

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal vuestro Viernes?, espero que bien, lo siento mucho no haber podido publicar el post de ayer, pero como dice un dicho aquí en España, "Es mejor hacerlo Tarde que Nunca".

Antes de comenzar con el post de hoy, ya sabéis que podéis seguirme en mis redes sociales que las tenéis en el blog.

Hoy quiero empezar con una nueva forma de escribir los post, hoy me gustaría hacer un menú típico de una región de España, esta vez la afortunada a sido Galicia, es una tierra maravillosa de diversa gastronomía y temperatura, una vez dicho esto comenzemos con el post.

El menú que os propongo es para 4 personas y las recetas que os voy a decir, en mi opinión son recetas de muy buena calidad y faciles de hacer.

La primera receta, es "Pulpo a la Gallega", el pulpo es un típico producto de las rías de Galicia, aquí os dejó el enlace dónde esta, está receta y la siguiente explicadas y echas.

http://nuevosimpulsos.blogspot.com/2015/04/recetario-de-galicia.html

La segunda receta sería una "Empanada de Atún", espero que os esten gustando las recetas que os estoy enseñando.

El postre final de este menú es una "Tarta de Santiago"

Espero que os haya encantado este post, y si es así darle al +, si os gustan los artículos que hago podéis suscribirse, nos vemos en próximo Martes con una nuevo post y que tengáis un fántastico fin de semana.

Fran.

Tortilla de Angulas con Patatas

Hola chicos y chicas.

¿Qué tal vuestro Martes?, espero que bien, bueno hoy os dejo un nuevo post, en este os habló de una receta muy sencillita que podéis hacer en aquellos días que no tengáis mucho tiempo para cocinar.

Antes de empezar con el post os dejó mi página de Facebook.

https://www.facebook.com/El-blog-de-Fran-1672148236367922

Los ingredientes que necesitaremos para hacer esta receta, seran, esta receta la dijo para un comensal:

• 1 o 2 huevos.
• 1 patata blanca.
• 1 paquete de gulas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla roja.
• 1/2 puerro (la parte blanca).
• 1 cucharada de aceite.
• Sal.
• Perejil (picado).
• 1 gindilla (para aquellos que les guste el picante).

Preparación:

1. Cogemos una sartén, le añadimos aceite, ajos picados y dejamos que se doren, en el momente que se doran los ajos le añadimos las angulas y la guindilla dejando 5 minutos que se hagan, cuándo pasan esos minutos retiramos y desechamos la guindilla.

2. Después apartamos las angulas escurridas y en esa misma sartén ponemos las cebollas, el puerro muy picado, dejando pochar 8 minutos, a continuación le añadimos las patatas partidas en trocitos finos y pequeños para que se hagan pronto.

3. Luego le añadimos una pizca de sal y perejil, lo tapamos y lo dejamos que se haga unos 8 o 10 minutos hasta que la patata este blandita, después se le añaden las angulas reservadas y se mezcla todo dejando un par de minutos más.

4. En un bol a parte batimos los huevos y le echamos el preparado de patatas mezclando bien, en la misma sartén que hemos usado para hacer todo, se puede hacer la tortilla aprovechando los restos de aceite y el sabor y sustancia que ha queado en ella para no añadir más aceite, hacemos la tortilla.

5. Para hacer la tortilla primero calentamos un poco la sartén echando el preparado y dejando que cuaje por un lado unos 4 minutos, le damos la vuelta y dejamos otros 4 o 5 minutos para dorar por el otro lado, se dejará algo más si nos gusta que este más echa.

!Ya tenemos la receta!

Espero que os haya gustado este post, si os ha gustado darle al + y si os gustan los post que hago podéis suscribirse, nos vemos el Jueves con un nuevo post.

Fran.